Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek over zelf brood bakken en het beleggen ervan. In zes hoofdstukken worden 52 bereidingen rond brood verzameld, waaronder tosti’s, sandwiches, tartines, gevulde broodjes, puntjes en zoete broodjes. De inhoud omvat zowel hartige als zoete varianten, met voorbeelden als croque monsieur, tamago-sando, toast kannibaal, worstenbroodjes, uitsmijter shakshuka, broodje gezond, broodje bal, broodje kroket, cinnamon buns en een broodje ijs. De focus ligt op broodbereiding en uiteenlopende belegde broodsoorten.

Tekst achterflap

Het lekkerst bij thuiskomst van vakantie? Het eerste broodje kaas. Goed brood, met harde korst en zachte binnenkant, of juist een zacht puntje (met kroket of pom!), of een getoaste plak brioche met een lik gezouten boter... In dit boek leer je hoe je het allerlekkerste brood zelf bakt en vervolgens belegt. In zes hoofdstukken verkennen Samuel Levie en Joris Bijdendijk 52 overheerlijke tosti’s, sandwiches, tartines, gevulde broodjes, puntjes en zoete broodjes: van croque monsieur, tamago-sando, toast kannibaal en worstenbroodjes tot een uitsmijter shakshuka, een broodje gezond, bal of kroket en voor de zoete trek cinnamon buns en zelfs een broodje ijs.

Beschrijving

Het lekkerst bij thuiskomst van vakantie? Het eerste broodje kaas. Goed brood, met harde korst en zachte binnenkant, of juist een zacht puntje (met kroket of pom!), of een getoaste plak brioche met een lik gezouten boter... In dit boek leer je hoe je het allerlekkerste brood zelf bakt en vervolgens belegt. In zes hoofdstukken verkennen Samuel Levie en Joris Bijdendijk 52 overheerlijke tosti’s, sandwiches, tartines, gevulde broodjes, puntjes en zoete broodjes: van croque monsieur, tamago-sando, toast kannibaal en worstenbroodjes tot een uitsmijter shakshuka, een broodje gezond, bal of kroket en voor de zoete trek cinnamon buns en zelfs een broodje ijs.

Details