Korte beschrijving/Annotatie

Kookgids met gerechten voor bereiding op een keramische barbecue of kamado. De inhoud richt zich op technieken om meer uit de barbecue te halen, met tips voor roken, stoven en grillen. De recepten omvatten snacks en bijgerechten, salades, braadstukken, stoofgerechten en desserts. Genoemde voorbeelden zijn jerk-kippenvleugels, garnalen met peper-en-zoutkorst, cajun gegrilde portobello’s, dichtgeschroeide tonijn niçoise, Vietnamese geroosterde vis, Marokkaanse gevulde flespompoen, gestoofde Koreaanse runderribben en gerookte perziken met limoncelloroom.

Tekst achterflap

Deze complete gids staat vol gerechten die u kunt bereiden op een keramische barbecue. In dit boek kunt u lezen hoe u het meeste haalt uit uw barbecue en u vindt er tips voor het roken, stoven en grillen in de kamado, zodat het eindresultaat altijd een succes is.

- Boordevol snacks en bijgerechten, zoals Jerk-kippenvleugels, Garnalen met peper-en-zoutkorst, Cajun gegrilde portobello’s en Bloemkool in Mexicaanse Tajínstijl.

- Probeer de smaakvolle salades, zoals Dichtgeschroeide tonijn niçoise, Caesarsalade met gerookte kip en Salade met eend & sinaasappel.

- Gebruik de kamado voor het bereiden van braadstukken en stoofgerechten, zoals Vietnamese geroosterde vis, Marokkaanse gevulde flespompoen of Gestoofde Koreaanse runderribben.

- Sluit de maaltijd af met Gerookte perziken met limoncelloroom, Tarte tatin met peer of Baskische cheesecake.

Beschrijving

Deze complete gids staat vol gerechten die u kunt bereiden op een keramische barbecue. In dit boek kunt u lezen hoe u het meeste haalt uit uw barbecue en u vindt er tips voor het roken, stoven en grillen in de kamado, zodat het eindresultaat altijd een succes is.

- Boordevol snacks en bijgerechten, zoals Jerk-kippenvleugels, Garnalen met peper-en-zoutkorst, Cajun gegrilde portobello’s en Bloemkool in Mexicaanse Tajínstijl.

- Probeer de smaakvolle salades, zoals Dichtgeschroeide tonijn niçoise, Caesarsalade met gerookte kip en Salade met eend & sinaasappel.

- Gebruik de kamado voor het bereiden van braadstukken en stoofgerechten, zoals Vietnamese geroosterde vis, Marokkaanse gevulde flespompoen of Gestoofde Koreaanse runderribben.

- Sluit de maaltijd af met Gerookte perziken met limoncelloroom, Tarte tatin met peer of Baskische cheesecake.

Details