Korte beschrijving/Annotatie

Praktische kook- en ambachtshandleiding over zelf worst maken. De tekst behandelt technieken zoals draaien, vullen, knopen, roken en drogen, met uitgebreide instructies en stap-voor-stapfoto’s. Er wordt uitgelegd hoe verschillende soorten worden bereid, waaronder braadworst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en vegetarische worst. Daarnaast bevat de uitgave recepten voor de bereiding van deze worsten. De inhoud richt zich op het ambachtelijke proces, productvariatie en culinaire toepassing.

Tekst achterflap

Meneer Wateetons onthult alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken uitgelegd. Hij leert je hoe je zelf braadworst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en zelfs vegetarische worst kunt maken, en hoe je die worsten het lekkerst kunt bereiden aan de hand van bijzondere recepten. Deze ode aan de worst is er voor de ambachtelijke doe-het-zelver, maar ook voor de vleesliefhebber die kwaliteit op zijn bord wil.

Beschrijving

Meneer Wateetons onthult alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken uitgelegd. Hij leert je hoe je zelf braadworst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en zelfs vegetarische worst kunt maken, en hoe je die worsten het lekkerst kunt bereiden aan de hand van bijzondere recepten. Deze ode aan de worst is er voor de ambachtelijke doe-het-zelver, maar ook voor de vleesliefhebber die kwaliteit op zijn bord wil.

Details