Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met ruim honderd recepten, geschreven door Yotam Ottolenghi en chef-kok Ramael Scully. De gerechten combineren Scully's Aziatische roots met een Midden-Oosterse stijl. De inhoud bestaat uit nieuwe recepten en omvat onder meer geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie. De focus ligt op culinaire kruisbestuiving en eigentijdse bereidingen.

Tekst achterflap

NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die Yotam Ottolenghi samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully's onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie.
Met 'NOPI' bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.

Beschrijving

NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die Yotam Ottolenghi samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully's onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie.
Met 'NOPI' bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.

Details