Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek rond een vernieuwde Bourgondische keuken, ontwikkeld in een huis in de Bourgogne waar de schrijfster een deel van het jaar woont en werkt. De nadruk ligt op een groene, lichte benadering met een grote rol voor groenten en koken met seizoensproducten. Daarbij wordt afstand genomen van klassieke, platgetreden Franse paden, terwijl rijke smaken behouden blijven die verbonden zijn met herinnering en hart. De uitgave bevat recepten, foto’s en verhalen.

Tekst achterflap

In het huis in de Bourgogne waar (kookboeken)schrijfster Eva Posthuma de Boer een deel van het jaar woont en werkt, ontwikkelde ze een vernieuwde keuken voor iedereen - een cuisine verte, légère et gentille, ofwel groen, licht en vriendelijk. Geen platgetreden Franse paden, maar frisse, inspirerende ideeën waarin groenten een grote rol spelen en we eten wat de seizoenen bieden. Een nouvelle cuisine Bourguignonne, zou je het kunnen noemen. Mét behoud van alles waar de Bourgondische keuken voor staat: rijke smaken die de ziel, de herinnering en het hart weerspiegelen.

Een royaal kookboek vol recepten, foto's en verhalen.

Beschrijving

In het huis in de Bourgogne waar (kookboeken)schrijfster Eva Posthuma de Boer een deel van het jaar woont en werkt, ontwikkelde ze een vernieuwde keuken voor iedereen - een cuisine verte, légère et gentille, ofwel groen, licht en vriendelijk. Geen platgetreden Franse paden, maar frisse, inspirerende ideeën waarin groenten een grote rol spelen en we eten wat de seizoenen bieden. Een nouvelle cuisine Bourguignonne, zou je het kunnen noemen. Mét behoud van alles waar de Bourgondische keuken voor staat: rijke smaken die de ziel, de herinnering en het hart weerspiegelen.

Een royaal kookboek vol recepten, foto's en verhalen.

Details