Inmaak- en fermenteerbijbel

Simone Van Thull

Dutch | 06-10-2023 | 496 pages

9789048866489

Hardback

Read the first pages

36,99€

Add to card

Product store stocks

In stock

Short description/annotation

Hét naslagwerk voor iedereen die alles over inmaken en fermenteren wil weten.

Flap / cover copy

Van snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir; in Inmaak- en Fermenteerbijbel van Simone van Thull vind je meer dan 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Natuurlijk ontbreken ook de condimenten en drankjes niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek. Leer de verschillende bereidingsmethoden aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg. Ieder recept geeft meerdere serveertips en enkele vervolgrecepten, zodat je direct van je knapperige zuurtjes kunt genieten. Tover kolen, knollen, wortels en augurken om tot ware smaakbommen!

Description

Details

EAN :	9789048866489
Author :
Editeur :	Overamstel Uitgevers
Publication date :	06-10-2023
Format :	Hardback
common.Language :	Dutch
Height :	219 mm
Width :	164 mm
Thickness :	46 mm
Weight :	1254 gr
Stock :	In stock
Pages number :	496
Collection :	Kookbijbels
Keywords :	appels;augurken;azijn;azijnzuur;bacteriële cultuur;bacteriën;boerenkool;bonen;brouwvat;chutney;citroenen;conserveren;fermentatiepot;fermenteren;gefermenteerd;gemberbier;gist;inmaakkruiden;inmaken;jam;jampot;kefir;kersen;ketchup;kimchi;kombucha;kombuis;komkommer;kool;marmelade;melkzuur;pekel;peperkorrels;peperoncini;pickles;potten;probiotica.;rijstwijn;rode biet;rode uien;rodekool;sauerkraut;siroop;tempeh;weckpot;wortelen;yogurt;zoetzuur;zuurdesem;zuurkool;gerechten