Wokbijbel

Noni Kooiman

Dutch | 25-10-2023 | 432 pages

9789048868735

Hardback

Read the first pages

36,99€

Add to card

Product store stocks

In stock

Short description/annotation

Van klassieke fried rice tot broccoli met oestersaus

Flap / cover copy

Van sesamnoedels met gebakken paddenstoelen tot kip in tamarinde en van Vietnamese garnalensalade tot zeeduivelcurry; in Wokbijbel van Noni Kooiman vind je meer dan 200 recepten om te bereiden in een wok. Groenten, vlees, vis, maar ook schaaldieren, tempeh en tofu worden samen met stevige, verse smaakmakers in korte tijd op hoog vuur gewokt tot knapperig en smaakvol. Bovendien leer je handige technieken, zoals wok hei creëren met een brander en alles aan de kant schuiven om in dezelfde wok een begeleidend omeletje te bakken. Natuurlijk ontbreken ook de recepten voor frisse salades en sauzen niet.

Description

Details

EAN :	9789048868735
Author :
Editeur :	Overamstel Uitgevers
Publication date :	25-10-2023
Format :	Hardback
common.Language :	Dutch
Height :	220 mm
Width :	164 mm
Thickness :	39 mm
Weight :	1123 gr
Stock :	In stock
Pages number :	432
Collection :	Kookbijbels
Keywords :	ananas;bamboescheuten;basilicum;biefstuk;broccoli;cashewnoten;champignons;citroengras;ei;garnalen;garnering;gember;gevogelte;groente;groenten;hoisinsaus;kip;kippenbouillon;knoflook;kokosmelk;komkommer;koriander;korianderzaad;lente-ui;maïs;munt;noedels;oestersaus;olie;paksoi;paprika;pinda's;rijst;rode peper;roerbak;salades;sambal;schaaldieren;schelpdieren;selderij;sesamolie;sichuanpeper.;sojasaus;sojascheuten;sriracha;taugé;tempeh;teriyakisaus;tofu;ui;vijfkruidenpoeder;vis;vissaus;vlees;waterkastanjes;wok;wokken;wortel;wortelen;zwarte bonensaus;eenpansgerechten