Inmaak- en fermenteerbijbel
Simone Van Thull
néerlandais | 06-10-2023 | 496 pages
9789048866489
Relié
Lire un extrait
36,99
Brève description / annotation
Hét naslagwerk voor iedereen die alles over inmaken en fermenteren wil weten.
Couverture / Jaquette
Van snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir; in Inmaak- en Fermenteerbijbel van Simone van Thull vind je meer dan 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Natuurlijk ontbreken ook de condimenten en drankjes niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek. Leer de verschillende bereidingsmethoden aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg. Ieder recept geeft meerdere serveertips en enkele vervolgrecepten, zodat je direct van je knapperige zuurtjes kunt genieten. Tover kolen, knollen, wortels en augurken om tot ware smaakbommen!
Description
Van snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir; in Inmaak- en Fermenteerbijbel van Simone van Thull vind je meer dan 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Natuurlijk ontbreken ook de condimenten en drankjes niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek. Leer de verschillende bereidingsmethoden aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg. Ieder recept geeft meerdere serveertips en enkele vervolgrecepten, zodat je direct van je knapperige zuurtjes kunt genieten. Tover kolen, knollen, wortels en augurken om tot ware smaakbommen!
Détails
| Code EAN : | 9789048866489 |
| Editeur : | Overamstel Uitgevers |
| Date de publication : | 06-10-2023 |
| Format : | Relié |
| Langue(s) : | néerlandais |
| Hauteur : | 219 mm |
| Largeur : | 164 mm |
| Epaisseur : | 46 mm |
| Poids : | 1254 gr |
| Stock : | Disponible |
| Nombre de pages : | 496 |
| Collection : | Kookbijbels |
| Mots clés : | appels;augurken;azijn;azijnzuur;bacteriële cultuur;bacteriën;boerenkool;bonen;brouwvat;chutney;citroenen;conserveren;fermentatiepot;fermenteren;gefermenteerd;gemberbier;gist;inmaakkruiden;inmaken;jam;jampot;kefir;kersen;ketchup;kimchi;kombucha;kombuis;komkommer;kool;marmelade;melkzuur;pekel;peperkorrels;peperoncini;pickles;potten;probiotica.;rijstwijn;rode biet;rode uien;rodekool;sauerkraut;siroop;tempeh;weckpot;wortelen;yogurt;zoetzuur;zuurdesem;zuurkool;gerechten |