Bakbijbel
Rutger van den Broek
néerlandais | 24-10-2023 | 496 pages
9789048871124
Relié
Lire un extrait
36,99
Brève description / annotation
Geheel herziene editie van deze klassieker!
Couverture / Jaquette
Van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en roze koeken tot de lekkerste brownies, friandises, tulbanden en red velvet taart; in Bakbijbel van Rutger van den Broek vind je meer dan 180 bakrecepten. Deze vernieuwde editie van dit standaardwerk bevat herziene en nieuwe recepten, aangevuld met extra variaties en foto's. Aan de hand van duidelijke instructies leert Rutger je stap-voor-stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van het maken van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en gekonfijte citrusschilletjes. Ook krijg je allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat.
Description
Van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en roze koeken tot de lekkerste brownies, friandises, tulbanden en red velvet taart; in Bakbijbel van Rutger van den Broek vind je meer dan 180 bakrecepten. Deze vernieuwde editie van dit standaardwerk bevat herziene en nieuwe recepten, aangevuld met extra variaties en foto's. Aan de hand van duidelijke instructies leert Rutger je stap-voor-stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van het maken van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en gekonfijte citrusschilletjes. Ook krijg je allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat.
Détails
| Code EAN : | 9789048871124 |
| Editeur : | Overamstel Uitgevers |
| Date de publication : | 24-10-2023 |
| Format : | Relié |
| Langue(s) : | néerlandais |
| Hauteur : | 218 mm |
| Largeur : | 164 mm |
| Epaisseur : | 45 mm |
| Poids : | 1243 gr |
| Stock : | Disponible |
| Nombre de pages : | 496 |
| Collection : | Kookbijbels |
| Mots clés : | appeltaart;bakken;bakker;bakkersgist;bakkersmuts;bakkersoven;bakkersrek;bakkerstouw;bakkerszout;bakkwartet;bakkwast;baklava;bakpapier;bakplaat;bakpoeder;baksoda;baksteen.;bakstenen;bakvorm;bakvormpjes;banketbakkersroom;beslag;biscuit;bladerdeeg;bloem;boter;brood;brownies;chocolade;croissant;cupcakes;deeg;eieren;gebak;glazuur;koekjes;kruidenbrood;kwarktaart;muffins;oven;peperkoek;pizzadeeg;quiche;roldeeg;rozijnenbrood;suiker;taart;taartvulling;vanille-extract;zanddeeg |