Brève description / annotation

Kookboek over patisserie en zoete bereidingen, met nadruk op biscuitgebak, koekjes, kruiden en citrus. De tekst situeert het onderwerp binnen de patisserie en verwijst naar zoete bereidingen als centraal culinair domein. De inhoud draait om desserts en gebak, met aandacht voor smaakcombinaties en baktoepassingen.

Couverture / Jaquette

Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven... Er is weinig dat ons zo'n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.

In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.

Description

Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven... Er is weinig dat ons zo'n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.

In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.

Détails