Brève description / annotation

Praktisch bakboek met basisrecepten voor verschillende soorten deeg, beslag, mousse, crème en pudding, die gecombineerd worden tot uiteenlopende desserts, koekjes en taarten. De inhoud richt zich op thuis bakken in de keuken en behandelt zowel eenvoudige bereidingen zoals madeleines en chocolate chip cookies als fijnere patisserie, waaronder éclairs met citroencrème en aardbeienbavaroistaart. Daarnaast is er aandacht voor decoratietechnieken.

Couverture / Jaquette

Bakken voor iedereen is het ultieme collector's item voor de enthousiaste bakhobbyist. Ga aan de slag met de basisrecepten voor verschillende soorten deeg, beslag, mousse, crème en pudding, die je daarna kunt combineren tot oneindig veel desserts, koekjes en taarten.

Met dit boek als gids in de keuken maak je niet alleen de lekkerste madeleines en chocolate chip cookies, je leert ook hoe je fijne patisserie op tafel tovert, zoals éclairs met citroencrème en een aardbeienbavaroistaart, en hoe je decoreert als een professional.

Description

Bakken voor iedereen is het ultieme collector's item voor de enthousiaste bakhobbyist. Ga aan de slag met de basisrecepten voor verschillende soorten deeg, beslag, mousse, crème en pudding, die je daarna kunt combineren tot oneindig veel desserts, koekjes en taarten.

Met dit boek als gids in de keuken maak je niet alleen de lekkerste madeleines en chocolate chip cookies, je leert ook hoe je fijne patisserie op tafel tovert, zoals éclairs met citroencrème en een aardbeienbavaroistaart, en hoe je decoreert als een professional.

Titre promotionnel

Perfectioneer je thuisbakkunsten met meer dan 150 recepten van een meesterpatissier

Détails